Grilled Chicken Wing & kuih pau

ayam ni dah seminggu perap dlm peti ais..memang selalu bila beli ayam tu, seekor akan diperap sebab nanti senang nak masak...
balik umah...masak nasi ke, panggang or goreng aje ayam yg dah diperap tu... dah siap utk dimakan..

tapi weekend hari tu, terasa pulak nak makan dgn butir jagung tu...

resepi utk jagung stim tu.. sonang banget..
stim akan aje jagung tu, pastu campur garam, butter and ground black pepper...
gaul aje...boleh makan dah..

utk perapan ayam tu...
bawang besar 2 labu, bawang putih 3 ulas
kunyit hidup
serai 3 btg
lengkuas
halia jintan manis, jintan putih, ketumbar
gula, garam - ikut agak nak rasa mcm mana
bahan-bahan ni semua blender aje...ni resepi satay ni sebenarnya ...
sukatan tu kira agak2 lah ye sebab saya main agak2 je ikut berapa banyak ayam yang nak diperapkan..

meratah sedap ni...

and brekfes pagi tu, stimkan instant pau keluaran TEsco aje...ni pun dah dekat 2 bulan dlm fridge tu..
nasib baik masih gebu gitu...

Maggie Goreng

dah beberapa hari teringin nak makan maggie..

satu penyakit dgn maggie ni...kalau lama2 tak makan, dia dtg rasa mcm rindu menusuk kalbu gitu, nak merasa maggie dlm tekak ni..tapi bila dah buat, tak makan mana pun...

hari tu masa pi beli grocery, ternampak pulak maggie goreng ni..selalu indomie goreng yg selalu jumpa..tak taulah kot produk baru maggie or produk lama tapi den yg baru tau.. yg pastinye..semalam dinner dgn maggie goreng... nyum!nyum!

tapi tak elok kan kasi anak2 makan maggie...ibu-ibu di luar sana, jgn ikut perangai saya ye bagi anak makan maggie..

resepi..ikut mcm kat plastik maggie tu ye...

lempeng kelapa

saya tak pernahlah makan lempeng kelapa ni..tak pernah tau pun ada makanan ni...dengar pun tak pernah..

minggu lepas, tengoklah member opis makan menda alah ni kan...and memang kepantangan akulah kan tengok, benda-benda makanan baru yg pelik-pelik ni..trylah semulut..sedap you..

so hari ni, gagah aku dtg kerja awal sebab nak pi beli lempeng kelapa ni..sebab kalau lambat, tak dpt..

pastu makan dgn sambal tumis..sedap..ada rasa lemak, manis and pedas...

esok-esok nak pi beli lagilah...

cokodok udang

musim hujan ni, makan cokodok panas-panas, sedap tau...cicah dgn sos cili thai..

sayang ye takde daun bawang..kalau tak mesti lagi meletup...

resepi cokodok saya...
(ada ke org nak resipi cokodok...senang kemeseh je..tapi takpelah, kot ada org norway, london ke nak baca resipi ni kan..)

tepung gandum + tepung tempura sikit
bawang besar hiris bulat-bulat
telur 1 biji
fresh prawn...buang kulit
garam secubit...

gaul aje semua dgn air..agak2 lah kepekatan tu...pastu goreng aje...

Mix Tempura

si adam teringin nak makan cendawan goreng...

since kat dapur pun ada tepung tempura...so buat ajelah tempura cendawan ..campur2 dgn udang, eggplant and keledek...

itulah dinner hari ni...tapi cam berminyaklah pulak.. maybe suhu minyak tak sesuai kot...

haruslah pi cari termometer yg besi tu kan..ala yg nigella selalu guna tu...

Caramel Sauce Recipe

saja nak tempek resipe dr internet..lepas tengok blog cik manggis pasal sos karamel ni...

tengok resipi tu mcm senang aje...tak tau lah bila nak try tapi pretzel cicah caramel mmg sedap, curah atas eskerem mcm burger king tu pon sedop..

Ingredients

• 1 cup of sugar
• 6 Tbsp butter
• 1/2 cup heavy whipping cream

Method

1. First, before you begin, make sure you have everything ready to go - the cream and the butter next to the pan, ready to put in. Making caramel is a fast process that cannot wait for hunting around for ingredients. If you don't work fast, the sugar will burn. Safety first - make sure there are no children under foot and you may want to wear oven mitts; the caramelized sugar will be much hotter than boiling water.

2. Heat sugar on moderately high heat in a heavy-bottomed 2-quart or 3-quart saucepan. As the sugar begins to melt, stir vigorously with a whisk or wooden spoon. As soon as the sugar comes to a boil, stop stirring. You can swirl the pan a bit if you want, from this point on. Note that this recipe works best if you are using a thick-bottomed pan. If you find that you end up burning some of the sugar before the rest of it is melted, the next time you attempt it, add a half cup of water to the sugar at the beginning of the process, this will help the sugar to cook more evenly, though it will take longer as the water will need to evaporate before the sugar will caramelize.

3. As soon as all of the sugar crystals have melted (the liquid sugar should be dark amber in color), immediately add the butter to the pan. Whisk until the butter has melted.

4. Once the butter has melted, take the pan off the heat. Count to three, then slowly add the cream to the pan and continue to whisk to incorporate. Note than when you add the butter and the cream, the mixture will foam up considerably. This is why you must use a pan that is at least 2-quarts (preferably 3-quarts) big.

5. Whisk until caramel sauce is smooth. Let cool in the pan for a couple minutes, then pour into a glass mason jar and let sit to cool to room temperature. (Remember to use pot holders when handling the jar filled with hot caramel sauce.) Store in the refrigerator for up to 2 weeks. Warm before serving.

Makes a little over one cup of sauce.

Ada telur...tak lapar ye...

kat umah saya ni, stok telur mmg jarang putus..sbb hari-hari mmg masak telur..kdg tu, sebulan sampai 3 papan beli telur...

habis-habis malas nak memasak...goreng aje telur mata kerbau, makan dgn nasi kosong, buh kicap..pun laju je kan...

and kadang-kdg bila malas nak buat brekfes time weekend tu..masak aje telur separuh masak, cicah roti..

anak2 saya suka..saya pun suka jugak... jadinye, kalau ada telur kat umah..memang tak lapar lah kami..

lagi satu, hujung-hujung bulan time bajet ciput pun, telur memang menyelamatkan keadaan...


tapi skrg ni, tak boleh makan telur banyak sgt... waaa!!! sedih oooo...sebab saya suka telur rebus separuh masak ni...

cicah dgn roti bakar ni...

Tom and Jerry

tom

jerry

anak-anak kucing ni, anak-anak saya ambik dari bilik air kat dewan org ramai, depan umah saya..

kemain suka lagi jumpa kittens ni... sampaikan bangun pagi terus melompat turun bawah cari kucing dia..takde mengeliat-geliat dah...kalau hari sekolah mcm ni kan bagus..

and sanggup jugak tak beli cokelat sebab duit tu nak beli makanan kucing dia..kih!kih! selamat duit mak kan...

tapi semalam, mak kucing dah dtg mencari anak2 dia..yg tom tu, tak nak ikut mak dia..duduk aje kat umah kami..yg jerry dah pi ikut mak dia..

pagi ni, mak kucing dtg lagi cari anak dia..so dia pun dptlah brekfes dgn piski...

nampak gaya lepas ni, mmg kena bela mak,ayah atuk nenek tom and jerry lah jawabnye..

skewer daging

sebab daging panggang hari tu mcm tak cukup aje nak makan kan..(macamlah sedap sgt kan...kih!kih! tak cukup sbb sikit sebenarnya...) maka buatlah lagi..

kali ni buat cukup bahanlah sebab dah ada serai...(tak kosa aku nak tunggu serai tumbuh dlm pasu kan, beli ajelah 3 btg..)

tapi kali ni sebab mengidam sgt dah nak memasak ala-ala license to gril tu kan...dah tu time Macy Warehouse sale tu, adalah beli benda alah buat cucuk-cucuk ni..murahlah sebab 24 btg dpt RM3.20 aje...ni kalau ainin tengok ni, mesti dia kata mengada-ngadanya akak aku nak masak ala-ala chef gitu..

resepi sama mcm daging panggang tu cuma tambah serai..blend aje semua and buat peram daging tu..

ulang tayang sekali lagi ye....ala-ala asterok gitu..

Daging Goreng kunyit jok!!!

sebab stok daging ni dah lama dlm kotak ais kat umah tu...tak tau nak buat apa..

sebenarnya dah lama teringin nak makan kerutub daging..dah siap beli rempah kerutub tu dah..tapi membayangkan terpaksa guna santan dan masak pekat-pekat..dah tu startlah terbayang lemak2 yg dah bertempek kat badan ni....takpe...tahan ajelah rasa

last-last masak goreng kunyit biasa aje .cuma ku bubuh cili api nak kasi umpphhh sikit..tak pedas, tak boleh nak makan lah..tapi den makan 2 ketul aje pun sebab tak nak makan nasi punya pasal kan..

resepinye...

daging tu, potong nipis-nipis
bawang merah - 5 ulas
bwg putih - 2 ulas
bawang besar - 1 biji, potong bulat-bulat
cili api - 6-7 biji (kalau nak pedas lagi, ketuk-ketuk cili tu kasi pecah2 sikit)
asam keping - 2 kpg..
kunyit debu - 1 sd makan
garam secubit

gaul semua bahan tu, peramkan sekejap..goreng minyak sikit...siap..