Sambal Ayam Penyet

Aku memang pengemar sungguh sungguh ayam penyet tetel..yg dulu kat tepi petronas seksyen 4 bangi, pastu pindah ke deret kedai kat Hentian Kajang tu...sebelah kedai butik Roco ke namanye...memang dari jalan besar tu namalah kedai tu..pastu dah tutup jugak..

and dia pindah ke Seksyen 3, belakang petronas yg ada 7-eleven tuh...tp lately ni sejak lepas raya tu, aku tengok asyik tutup jugak...

and suka sangat ayam penyet dia sebab sambal dia yg marvelos meletup berdetum lah...mmg aku ketagih dgn sambal dia tuh...

nasib baiklah Cik Tem pandai agak2 bahan2 apa yg digunakan dlm sambal tu...dia ni terror sikit lidah nak rasa apa yg masuk dlm sesuatu masakan tu dgn merasa masakan tu je...aku idoklah reti..aku tau lah dia pakai bawang and tomato sbb nampak benda tu dlm sambal..tp yg lain aku tak taulah..

and cik tem pun try lah buat kat umah..bawak ke opis...walahweh...memang sebijik lah...apa lagi...time utk membuat stok utk rumah den lah..

soory gambar tersenget lah pulak...penat dah save suruh tegak, tak menjadi jugak...

aku buat banyak2 and bubuh dlm bekas kuih raya..ingat bolehlah tahan 2 minggu ke...sekali, seminggu aje dah langsai...cik abang pun suka jugak sambal ni...makan dgn ikan goreng ke, ayam goreng ke, nasi panas and kicap atas nasi...langsai 2 pinggan...dah tu bila ada sambal ni, memang senang lagi memasak sbb tak yah buat kuah2 punya lauk...dia nanti tak ngam pulak..dia mmg ngam makan kering2 dgn ulam fresh jah...

ni aku share resipi ye..

bahan-bahannye adalah:

cili api...bubuhlah banyak2 supaya menyengat sambal korang..

cili merah...tak nyah banyak sangat..5-6 biji dah..

bawang besar - ambik banyak dlm 5-6 biji (patutnye pakai yg merah tu, bukan bawang holland..tp kat umah aku ada bawang hollang je, so aku belasah aje lah...)

tomato dlm 3-4 biji..

gula melaka...1 ketui (ikutlah kalu nak manis lagi, tambahlah gula melaka)

belacan sikit...

air limau kasturi - 3 biji

Cara dan kaedahnye:

semua bahan tu korang potong dadu or potong kecik2..yg cili padi tu taknyah  potong kecik2, potong 2 cukup...

pastu tumis semua dlm kuali sampai lembik..

pastu tumbuklah dlm lesung..tos dulu minyaknye sebelum tumbuk..kot tidak merenciklah satu dapur kan...tp part ni y hazab sikit lah...pijor jugaklah tangan..anda jugak dinasihatkan memakai apron ye sbb memang akan terpercik jugaklah..

tumbuk sekali dgn gula melaka dan belacan yg telah dibakar...

and last bubuh air limau kasturi dlm tu...

gaul dan simpan...

Korang try lah ye...kalau tak sedap, tak tau ye...he he he..

and masa kenduri kahwin adik aku hari tu...aku gigih jgk nak buat sambal ni untuk makan kenduri..jemputan lebih kurang 1000 orang..

mak aku kata buat sambal belacan blender aje lah..senang dan cepat..

oh tidak...aku kata nak buat sambal ni jugak..lain lah sikit kan..asyik sambal belacan aje...

hasilnye...seharian jugaklah dok memotong, mengoreng dan menumbuk sambal ni...pasal aku pakai kuali biasa aje, so kena goreng banyak kali jugaklah...dah lah proses mengoreng tu lama lah jugak nak tunggu cabai and bawang tu lembik..

nasib baik kat umah mak aku ada lesung somtam, adik aku punya..

aku ambil gambar dr blog ni... gambar ni size kecik, yg mak aku punya size besar...so senanglah sikit proses menumbuk sambal and takdelah merencik2 sbb perut lesung ni dlm..aku nak beli lesung tu, adik aku tak kasi sbb dia siap beli dari Thailand lagi tuh...he he he..

lepas ni aku nak cari lesung nih...sapa yg tau mana nak dpt kat area Selangor/Nilai ni...sila2 lah share ye..

and yg paling best...ramai yg suka sambal aku (edisi masuk lif, tekan butang tingkat paling tinggi..he he he)... makcik2 aku siap suruh bungkus nak bawak balik lagi...cuma silap sikit sambal hari tu, terlalu pedas pulak..berpeluh2 tetamu makan sambal...he he he

Nadia's Engagement ceremony

SIL aku si nadia selamat dah bertunang 23 november hari tu..

and this 25 december pulak adik aku si Nurul bertunang....now aku tau mak aku tengah sibuk cat umah..last cat umah time aku kahwin dulu, almost 10 tahun dah...ni kira cat satu rumah lah ni...luar dalam...bersediakan aku balik nanti memegang berus cat...

actually lama dah keluarga aku tak kenduri besar...excitedlah pulak nak kenduri kali ni....

ok..ni gambar time kenduri nadia hari tu...

hantaran dia tu hasil tangan aku...bolehlah kalau simple-simple cam ni..kalau nak suruh bertukar jadi keris ke, pedang ke, kipas ke...minta maaf lah aku tak pandai...he heh e

sirih junjung ni mak sedara buatkan sebab aku part2 mengubah cam ni memang fail...tapi sempat jahit bantal kecik cross stitch tu ye,..mesin baru dpt 2 hari masa tu...he he he

9 dulang dari pihak perempuan...

kekonon aku try nak jadi photographer lah ni...seni lah sangat kan, senget-senget konon...he he..

since si nadia mintak aku jadi tukang urus hal hantarankan, haruslah tema ikut kesukaan aku kan..so jadilah pastel pink and hijau...lebih kurang sama tema aku kahwin dulu (pastel green and beige)...kih kih kih...

hantaran belah lelaki pulak...tema pink jugak..

wah...tengok aje hantaran lelaki, terus aku rasa kerdil nye diri aku...pasal apa tau..pasal yg dok mengubah hantaran pihak lelaki ni adalah ABANG si tunang nadia ni...

ye ABANG...bukan kakak ye....abang dia ni memang kreatif kan...handsome pulak tu..(sempat lagi tuh..)

dan-dan aku tengok nadia, sambil berkata..."kau nak kahwin nanti, kau cari orang lain buatkan hantaran ye...ha ha ha"..

ni baru hantaran bertunang, hantaran kahwin mestilah lebih vogue kan...(mood rasa nak pengsan jap..)

Gong Xi Fa Cai

Aku nak wish all my chinese friend and all the malaysian, Gong Xi Fa Cai...hari ni aku blah lambat sikit dari opis sebab aku jangka mesti highway akan jam habis office hour ni sebab ramai yang kalau rumah/kampugn halaman kat Melaka, Seremban ni, mesti balik ke kampung terus dari opis...aku rasa gitulah sebab kalau kampung aku kat melaka ke, confirm aku buat gitu...he he he..

aku cuti panjang jugak next week....(kejadian familiar kan, asal ada perayaan ye, mesti kita nak join ambik cuti kan...and also join memeriahkan mall kan...)...and aku ni still tak tau suami aku punya cuti approve ke tidak..kalau tak approve, aku berkampung ajelah kat dungun dgn anak2...

ok...see u next week...

p/s: Lee...please check your posr box ye....Gong XI Fa Cai..

orang dah pi...aku pun nak pi jugak...

kan hari tu aku kata aku nak pi Flora Putrajaya 2011 tu kan...

patutnye plan nak pi hari sabtu...tp suami aku demam pulak hari tu...so postpone ke hari Ahad....tu pun almost terkansel jugak sbb aku ni jenis tak suka kuar rumah hari Ahad sbb hari Ahad adalah hari persediaan mental aku utk masuk kerja hari Isnin...boleh....

tp sebabkan Johan dah kuar ayat cam ni dgn air mata berjujuran..."mana aci..semalam kan dah janji...cakap Lillahi kan...adussslah....dosa tau tak ikut janji tau..."...so terpaksalah kuar jugak....sbb semalam dah janji nak bawak depa mandi kolam kat putrajaya...cheh..menyesal aku janji...

ok..ni nak cite pasal Flora Putrajaya...dia buat kat Dataran depan Monumen Alaf Baru tu, area depan MOF tu...dan Putrajaya amatlah panas hari tu ye..panas keting keting tau...

dan bila korang nak buat activiti outdoor time panas, amatlah tidak sesuai ye....sudahnye kami tengok area yg kat luar tempat aircond tu aje (pavillion ke apa ke namanya...) dan terus masuk khemah aircond tu...tempat lain tak tengok dah...

kat luar hari tu, ada banyak peniaga pokok bunga/pokok buah/hiasan taman yg buat lelongan..last day kan....aku teringin nak beli pokok durian/manggis/cempedak....tp suami aku kata nak letak kat mana..."Alah, boleh aje tanam dulu dlm polibag tu..pastu balik raya nanti, transfer kat kampung"...

"boleh...boleh sangat...letak atas riba awaklah ye nnti.."

erm...memikirkan kereta kebal aku tu, mana nak muat letak dlm bonet kan...cancel...cancel....tp percaya eloklah kalau sapa2 ada tanah kat kampung tu, tanamlah pokok doyan ni sbb nanti, bila malaysia start eksport frozen durian ke China...mmg korang tengoklah betapa mahalnya nnt harga durian kita....aku kesian kat anak cucu aku je nanti...kwang!kawang!..berwawasan ye aku nak bercucu ye....kah kah kah..

ok..agende next....layan gamabr bunga munga semua ni...yg tak suka bunga...korng boleh terus tinggalkan page ni kat ayat ni...ha ha ha...

p/s : my mum mesti meroyan jap tengok munga munga ni...dia mmg peminat tegar bunga ye..

 

 ni antara design taman yg ada...ada competition rasanye...

 lagi contoh design taman...aku suka sebab banyak lavender purple tu..

ni ala-ala taj mahal pulak kan...

ok...gambar2 bunga kat bawah ni semua yg dlm khemah air cond tu...time aku masuk khemah ni, KSN pulak tengah buat lawatan ke sini jugak....ramai jugaklah rombongan pengiring dia...

 contoh hiasan meja makan....makan beradap sesuailah...

 yg ni aku suka tang botol perak tu...cantik sgt...ukiran dia halus sgt...cantik-cantik...

 pinggan ni pun cantik...klasik gitu...

 lagi hiasan meja...

ni ros yg depa jual kat pintu kuar khemah tu...murah-murah...setangkai rm2.50....

 yang ni antara hiasan pintu gerbang kahwin...aku ambik gamabr yg ni aje sbb dia baby pink...sweet sgt...

 tema Flora Putrajaya 2011 adalah Rose/mawar...

and last sekali..ni ajelah bunga ros yg ada dlm bilik pejabat aku...

peach roses teman aku kat pejabat.....